 |
Le 25 mai marque la Fête nationale de l'Argentine. Au pays des gauchos, parcourons le pays pour en connaître les spécialités.
Ré est un terroir exceptionnel balayé par les brises marines du noroît. Au début du printemps, naît l'enfant prodige de l'Ile au parfum iodé : la savoureuse pomme de terre primeur élevée dans son berceau sablonneux.
La saison de la pêche aux homards est maintenant ouverte. Les 133 pêcheurs-propriétaires du Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie (RPPSG) et leur équipage ont pris la mer dimanche dernier, soulignant ainsi le début de la saison. Le homard de la Gaspésie arrive sur les étals, traçable de la mer à l'assiette comme si vous le pêchiez vous-même. 68 jours de pur bonheur!
Saviez-vous que le homard gaspésien est pratiquement parfait et c’est le Marine Stewardship Council (MSC) qui, par son écocertification, le confirme. Le homard gaspésien est le plus certifié et recommandé au monde alors c’est le temps de sortir vos pinces et de mettre votre bavoir.
Gourmetpedia a réponse à tout :
Comment différencier un mâle d’une femelle? Cuisson oblige
6 trucs et astuces de Baptiste pour déguster votre homard à la perfection
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques
