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Recette de Potage froid au concombre, yaourt et noix
Temps total: 1h à 2h
Temps de préparation: 10 minutes
Temps d'attente: 15 minutes + 1 heure
Difficulté: Facile
Propos gourmands
*Vous pouvez remplacer l'aneth par de la menthe fraîche
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 concombres pelés, épépinés
- 500 ml de yaourt nature
- 5 c. à soupe de noix finement hachées
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol ou d'olive
- 1 c. à soupe d'aneth frais ciselé*
- 1/2 gousse d'ail hachée
- sel
Progression
- Peler et couper les concombres en deux dans le sens de la longueur; épépiner en passant le couteau entre la chair et les graines; saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 15 minutes;
- passer sous l'eau froide; déposer sur un papier absorbant puis couper en petits dés;
- mélanger tous les ingrédients dans un bol; réfrigérer pendant 1 heure au moins; servir bien froid.
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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